Składniki:
1 litr zakwasu na żurek
1,5 litra wody
300 g białej kiełbasy
100 g boczku wędzonego
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
Sól i pieprz do smaku
2 jajka na twardo
2 łyżki śmietany 18%

Przygotowanie:
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni razem z posiekaną cebulą.
W garnku zagotować wodę, dodać białą kiełbasę, liście laurowe, ziele angielskie i gotować przez 20 minut.
Wyjąć kiełbasę, pokroić w plasterki. Do garnka dodać podsmażony boczek z cebulą, obrane i pokrojone ziemniaki.
Wlać zakwas i dodać przeciśnięty czosnek oraz majeranek. Gotować kolejne 15 minut.
Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę i wymieszać.
Podawać z jajkiem na twardo i pokrojoną kiełbasą.