Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
1 jajko
Szczypta soli

Farsz:
500 g ziemniaków
250 g białego sera
1 cebula
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i rozgnieść na puree. Dodać rozkruszony biały ser i podsmażoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem.
Z mąki, jajka, wody i soli zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkować i wykrawać kółka.
Na każde kółko nakładać farsz, zlepiać brzegi i formować pierogi.
Gotować w osolonej wodzie przez około 3 minuty od wypłynięcia.
Podawać z cebulką lub skwarkami.